Torsdag redan och bara 6 dagar till julafton. Grått och mulet, lite skönt regn och 4 plusgrader på balkongen. Allt det vita som fanns är borta och lika bra är det. Snart är julen över också och ljuset återvänder så vi går åt rätt håll...Midsommar snart.

Ser fram emot att få äta. Julskinka, älgköttbullar, rökt ål ( OM det går att få tag på..Den börjar ju bli utfiskad. Fick ingen förra året...) Inlagd stekt strömming. Kanske någon sillbit. Men innan dess ska det ju lagas till och det gör jag gärna. Skulle aldrig ställa färdigkokt julskinka på bordet, ej heller fabriksgjorda köttbullar från mamma Scan...Undrar förresten hur det ser ut där skinkorna masskokas och köttbullarna steks i jätteugnar ? Eller kokas ? Små tomtenissar med luvor som springer runt och slevar och paketerar för brinnande livet ? Förmodligen är det gjort i god tid. Man har väl fått börja direkt efter midsommar med alla skinkorna för att hinna i tid och fryst ner dom allteftersom.

Vi fick en julklapp på posten ifrån Bergen. Pinnekött. Norrmännens juldelikatess. Torkat lammkött som saltats och hängts länge. Ska ligga i blöt i vatten ett dygn innan man tillagar det. Ska sedan kokas i närmare 3 timmar och ligga på "rister" eller helst björkved i stooor gryta för att uppnå bästa resultat. Sedan äter man det med potatis och rotmos . Skirat smör till. Fruktansvärt gott ! När svärmor levde brukade vi äta det en gång om året, oftast efter jul när man ledsnat på all julmat. Men det är samma sak med detta som med surströmming: antingen älskar man det eller hatar ! Sambons syster visade sig aldrig vid dessa tillfällen, då hon tyckte det luktade kofta...