Den nya elvispen var med och samarbetade gällande en mumsig sockerkaksvariant som jag gjorde med röda vinbär. Har en massa bär på Avkopplingen i frysen som jag plockat och plockat och slängt in ! UTAN att göra något av dem. Förutom Svartvinbärssaften härom veckan...Fick inspiration när jag i helgen såg en mindre påse med röda vinbär....Har tidigare gjort muffins av dem men ville nu göra en mjuk sockerkaksvariant. Recept: Ugn 175-180 grader, andra falsen nerifrån.

2 ägg + 2dl socker vispas pösigt.

125 gr smör eller margarin

1 dl mjölk

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

4 dl röda vinbär

Blanda de torra ingredienserna med varann. Vispa socker o ägg pösigt. Häll i det smälta och kallnade smöret. Alternera med mjölken och mjölblandningen under vispning. Vispa ned bären på slutet lite försiktigt. Häll den fasta smeten i en bröad form, gärna löstagbar kant och in i ugnen med den ! Grädda ca 50 min och känn med sticka att den är klar så den inte är lös inuti.

Kakan kan även garneras med glasyr och man kan då spara några vinbär för detta.

Jag tänker bjuda sambon på den med  en klick vispad grädde eftersom den är MAFFIG som den är !!! Glad Påsk på er !

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kors i taket ! Helt plötsligt kommer jag åt min blogg utan att åka ut i rymden,,, Vi har skaffat någon slags router eller vad det heter som man kopplar in sig på för att ha en stabilare uppkoppling. Om jag sedan kommer att blogga mera beror på orke...

Har inte bloggat på väldigt länge ! Orsaken är väldigt dålig mottagning här ute i skogen... Vad händer i Annagonzos stilla liv i stooora skogen ? Just nu är det välbehövlig semester ! Har bara tagit det lugnt än så länge... Orsaken till det är att ...

Sitter och njuter av Stockholms skärgård ifrån färjan på Birka cruses. Vi har ätit hyfsat gott och druckit lite vin och nu sitter vi i hytten, de lux.Ser på tv. Blev bjudna av särbons syster som bokat men inte kunde åka. Trevlig lillördag !  Hade v...

Har haft tv abstinens igen. Ser bara 4: an och börjar bli smått tokig på Gunde Svan, Kenodragningar och efter fem...Har blivit expert på Farmen helt plötsligt. Vad händer i min skog ? Varför bloggar jag inte ? Helt enkelt är det så att nätet häru...

Har inte haft möjlighet att berätta om våra andra djur här i skogen med tanke på den vackra räven på besök förra gången... Som vanligt stod jag och tittade ut innan läggdags när jag får se 2 stooora vildsvin stå och sniffa en bit ifrån fåglarnas ma...